近日，巴西肉类巨头JBS宣布，将永久关闭其位于美国加利福尼亚州里弗赛德市的一家牛肉加工厂（输华编号34193，处于超期状态）。

该工厂隶属于JBS旗下的SwiftBeef公司，计划于2026年2月2日正式关闭，此举将导致374个工作岗位被裁撤。

JBS在声明中指出，里弗赛德工厂原有的生产任务将转移至美国其他工厂，受影响员工也将有机会应聘集团内部其他岗位，确保持续供应与服务。该工厂主要从事牛肉分割和深加工，产品直接供应超市销售，并不涉及屠宰环节。

并强调，此次关闭并非直接由牛只供应不足所致，而是公司整体重组战略的一部分。公司表示，该举措属于一项“战略性举措”，旨在优化高附加值和已包装产品业务，同时简化在美国的运营结构，以更好适应市场需求变化。

综合来看，牛肉紧缺已对美国造成了系统性冲击。

美墨边境因新世界螺旋蝇威胁关闭，切断南部饲料场30%以上的活牛进口依赖，导致牛肉供应链直接中断；叠加产能不足‌，其老龄牧场主借高价退出行业，导致产能重建滞后供应恢复需2-3年；最后受政策与市场因素的影响，美国缺乏牛肉战略储备机制，无法应对气候、疫病等冲击。欧盟低价牛肉因农业补贴与美国自由市场形成价差，加剧竞争压力。‌‌

2025年美国牛肉价格持续飙升，碎牛肉均价达每磅6.12美元（约每公斤13.49美元），同比上涨近12%，创历史新高；未加工牛排均价为每磅11.49美元，同比上涨8%。

美国农业部（USDA）预测2025年牛肉均价维持增长，2025年第四季度小公牛价格同比涨幅预计达19.1%，2026年价格仍将高位运行。‌‌

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