引导饲料养殖行业减少豆粕用量，促进饲料粮节约降耗，对保障粮食安全具有重要意义。在12月6日举行的山东省政府新闻办新闻发布会上，山东省畜牧兽医局局长于永德说，目前，山东省农科院研发推广的“肉牛日粮玉米豆粕减量替代技术”“地源性饲料原料发酵减量替代豆粕养猪技术”等成果，能分别减少豆粕用量30%、20%以上。

发布会现场

为了减少饲料养殖行业豆粕用量，山东以龙头饲料企业为主体，开展功能性酶制剂研发推广，不断提高饲用蛋白转化效率。据了解，新开发的蛋白酶产品，能提升饲料蛋白消化率2—3个百分点。于永德说，目前，全省畜禽低蛋白日粮技术使用比例达到92%。

为了充分利用地源性蛋白饲料资源，山东省畜牧总站还利用棉粕、菜籽粕等杂粕，研制成功牛羊无豆粕日粮，可降低饲料成本10%—15%，精饲料用量降低8%—12%。充分利用动物源性蛋白饲料资源，高密市对全市每年3000多吨畜禽屠宰副产品羽毛实现了全量收集、饲料化利用，在实现动物源性蛋白的高效利用上探索出了成功路子。

同时，全省还不断开发其他可利用的蛋白质资源。于永德表示，目前，菌体蛋白、藻类蛋白、昆虫蛋白、糟渣发酵副产物等可利用蛋白质，陆续进入动物饲料的利用范围，饲料蛋白资源的广谱性得到大大扩展，为饲用豆粕减量替代行动带来广阔前景。

此外，山东还大力实施“粮改饲”，推进苜蓿、燕麦、黑小麦等优质饲草种植，加快构建粮经饲三元种植结构，建立结构合理、安全高效的现代草牧业产业体系。数据显示，目前，山东省实施粮改饲项目县达到115个，基本实现了农业县（市、区）全覆盖。

以东营市河口区为例，该区目前奶牛存栏量4万头，发展粮改饲10万亩、全株青贮玉米30万吨，减少豆粕用量近万吨。于永德说，目前，全省规模奶牛场全株青贮玉米使用率100%，规模肉牛场、肉羊场全株青贮玉米使用率分别达到50%、30%；粮改饲面积稳定在260万亩，生产饲草750万吨，每年可减少使用豆粕20万吨，较好实现了“以草代料”。

经过多年持续努力，山东省在推动豆粕减量替代方面取得了明显效果。海报新闻记者了解到，通过实施饲用豆粕减量替代行动，2020、2021、2022年全省饲用豆粕使用量占饲料总量的比重分别为13.1%、11.8%、12.4%，均低于全国平均水平，三年减少豆粕使用200多万吨，折合大豆270万吨，为我省目前大豆年产量80万吨的3.4倍，为有效维护国家粮食安全、促进重要农产品稳定安全供给作出了积极贡献。

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